Namun begitu perhitungan cermat dan pemilihan vendor wedding yang tepat dapat menjadi kunci menekan budget. Seperti ragam menu wedding yang disediakan Mitra Catering dapat dijadikan bahan pertimbangan jika Anda akan mengadakan event di Jakarta, Tangerang, Depok dan Bekasi. Harga tentunya variatif di kota-kota lainnya, silahkan cek berbagai vendor catering di Surabaya, Yogyakarta, Bandung dan Makassar ini.
Baca : Paket Pernikahan Lengkap 1000 Orang di Jabodetabek
Cara Menghitung Catering Untuk 500 Undangan
Ada beberapa metode atau cara menghitung kebutuhan catering untuk pernikahan dengan 500 undangan. Kamu juga harus menganalisa perilaku dan kebiasaan diri sendiri kepada lingkungan, kebiasaan masyarakat sekitar saat menghadiri pesta, durasi acara, venue acara dan banyak faktor lainnya.
1. Analisa Diri Sendiri dan Keluarga
Orang yang memiliki pergaulan dan hubungan sangat luas tentu tingkat kehadiran tamu undangan akan sangat tinggi. Apalagi jika kamu atau orang tuamu merupakan tokoh masyarakat atau pejabat, pasti membludak.
Faktor lain seperti seberapa sering kamu atau ortumu menghadiri undangan resepsi orang lain. Jika setiap diundang pasti datang, maka siap-siap menerima kunjungan balik yang bagus. Diakui atau tidak seperti itulah polanya.
2. Analisa Tamu Yang Kamu Undang
Kebiasaan atau adat linkungan juga sangat berpengaruh terhadap persentase undangan yang diperkirakan akan datang. Misal masyarakat Batak dan Jawa Bagian Timur kalau ada kerabat yang hajatan tingkat kedatangannya sangat tinggi. Ini berdasarkan pengamatan yang selama ini kami lakukan. Kemungkinan mengajak pasangan seperti pacar atau bahkan anak dan istri sekaligus.
3. Venue Acara
Resepsi Pernikahan yang dilakukan di gedung biasanya sangat singkat dan ini dapat lebih menguntungkan dari sisi penyediaan jamuan. Rata-rata tingkat kedatangan undangan wedding di gedung berkisar 70-90 persen bergantung dari berbagai faktor yang dapat kamu pertimbangkan.
4. Hitung Jumlah Panitia dan Keluarga
Panitia dan keluarga sebaiknya dipisah, atau dibuatkan meja VIP tersendiri sebagai buffet keluarga. Jika Anda memesan makanan di Mitra Catering, Anda sudah mendapatkan semua fasilitas alat baik untuk VIP dan buffet umum tanpa dikenakan biaya tambahan.
Dan masih banyak faktor lain yang mungkin hanya kamu yang tahu yang akan mempengaruhi tingkat kedatangan dan cara menghitung catering untuk 500 undangan.
Hitungan Catering Pernikahan Yang Sering Digunakan
Berdasar pengalaman kami sejak tahun 2008 lalu, cara menghitung catering untuk 500 undangan dengan metode jumlah undangan x 2. Untuk jumlah order 1000 pax Anda berhak mendapatkan bonus 300 porsi gubukan. Seperti contoh berikut :
Catering Pernikahan 1000 orang @Rp. 45.000,- x 1000 = Rp. 45.000.000,-
- Nasi Putih
- Nasi Goreng
- Sop Ayam Sosis
- Ayam Rica-Rica
- Daging Rendang
- Slada Bangkok
- Kakap Asam Manis
- Kerupuk
- Buah
- Puding
- Air Mineral
- Softdrink
- Macaroni Scotell
- Snack Tampah
Nah seperti itulah cara menghitung catering untuk 500 undangan yang paling populer. Ada juga yang menggunakan metode 60:40, misalnya. Jika 1000 orang makan menu prasmanan 600 porsi ditambah menu gubuk 400 porsi. Namun saya pribadi kurang menyarankan metode ini, akan lebih aman jika 80:20. Namun itu semua kembali kepada semua faktor pertimbangan di atas.
Semoga acaramu sukses, dan kalau membutuhkan jasa catering murah dan enak di Jakarta, Tangerang, Depok maupun Bekasi silahkan hubungi tim kami.
